Festa Junina do Serviço

Torta Salgada - Sardinha

Oi...

Segue a receita da minha torta....

Ingredientes da Massa:

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

5 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

50g colheres de queijo parmesão ralado

3 colheres (chá) de sal

Ingredientes do Recheio:

2 latas de sardinha em óleo

2 cebolas cortadas em cubo

2 tomates cortados em cubo

1 lata de milho em conserva

3 dentes de alho

2 colheres (chá) de sal

Modo de fazer:

Passo 1 - Preparar o recheio - misturar tudo. Lembrar que a sardinha tem um ossinho (coluna), que é bom retirar.

Passo 2 - Ligue o forno em 180 a 200C. E unte uma forma quadrada média com óleo.

Passo 3 - Em um liquidificador ou na batedeira, colocar o leite, o óleo e a farinha. Bater ou misturar. Em seguida, pode ser que a massa esteja muito consistente, nesse caso, colocar mais meia xícara de leite ou de óleo.

Passo 4 - Colocar o fermento, o queijo e o sal. Misturar ou bater.

Passo 5 - Os ovos serão colocados a parte. Em uma vasilha, quebre os ovos. Mexa com o auxílio de um garfo. Não precisa mexer muito, esse é o segredo para que a massa fique fofa. Só quebre as gemas e misture pouco.

Passo 6 - Colocar a massa em uma vasilha maior e misturar o ovo, com cuidado. O ovo não precisa incorporar na massa totalmente.

Passo 7 - Colocar metade da massa, igual a figura 1, na forma. Colocar o recheio. Fechar com o restante da massa.Se quiser, pode salpicar com orégano, coentro desidratado ou até queijo ralado. Levar ao forno por uns 40 a 50 minutos.

Cocada de leite condensado

• Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• 3/4 da medida (da lata) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Manteiga para untar

Modo de fazer:

Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre com uma colher de pau até desgrudar do fundo e das laterais da panela. Despeje em mármore untado, espere esfriar e corte em losangos ou quadradinhos. Super fácil!!!

Pé de Moleque

A receita parece ser muito boa. Recomendo o site receitas.com. Há mais de 1000 receitas de festa junina. Confira!

Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito tipo maisena triturado
• 4 xícaras (chá) de amendoim sem pele torrado e quebrado grosseiramente
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de creme de avelã com chocolate
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 2 latas de leite condensado.

Modo de preparo

Em um recipiente, misture o biscoito triturado, o amendoim, o chocolate em pó, o creme de avelãs, a margarina e o leite condensado.Misture com a mãos até formar uma massa consistente e distribua em uma assadeira forrada com papel - filme.Leve ao doce á geladeira por 1 hora, desenforme e corte no formato de sua preferência.

24 de Junho - Festa de São João

Dia 24 de junho é dia de São João, considerado o "Santo Festeiro".

CAPELINHA DE MELÃO

(João de Barros e Adalberto Ribeiro)

Capelinha de Melão

É de São João

É de cravo, é de rosa, é de manjericão!

São João está dormindo,

não me ouve não.

Acordai, acordai, acordai João. (...)

SONHO DE PAPEL
(Carlos Braga e Alberto Ribeiro)

O balão vai subindo, vem caindo a garoa.
O céu é tão lindo e a noite é tão boa.
São João, São João!
Acende a fogueira no meu coração.

Sonho de papel a girar na escuridão
soltei em seu louvor no sonho multicor.
Oh! Meu São João.

Meu balão azul foi subindo devagar
O vento que soprou meu sonho carregou.
Nem vai mais voltar.

Comidas típicas das festas juninas:

- Churrasquinhos

- Galinhada

- Arroz de Carreteiro

- Arroz doce
- Currau de milho verde
- Cocada
- Cuscuz doce
- Cuscuz salgado
- Batata doce assada na brasa
- Milho verde
- Canjica
- Curau
- Pipoca
- Pamonha
- Bolo de milho
- Bolo de fubá
- Paçoca
- Maçã do amor (ou uva)
- Bolo de coco.
- Cachorro-quente.
- Pé de moleque
- Pinhão cozido

- Biju/tapioca
- Quentão

Abacaxi ao forno

Muito simples e uma delícia....

Acompanhamento.... uma bola de sorvete (eu comprei LAKA... simplesmente maravilhoso).

Modo de fazer:

1. Descascar um abacaxi pérola;

2. Cortar papel alumínio que cubra todo o abacaxi;

3. Salpicar açúcar com canela;

4. Fechar o papelote de alumínio e colocar no forno, mais de 200C, por uns 30 minutos ou até que o abacaxi fique cozido;

5. Retirar do forno, abrir o papel e colocar mel sob o abacaxi. Fechar e levar ao forno por mais um tempinho.

6. Servir quente, com uma bola de sorvete.