COMIDINHA FÁCIL

"Se há gastrônomos por predestinação, então há também algum pela circunstância.”

Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)

Não sou cozinheira profissional, pelo contrário, sou só mais uma pessoa que adora cozinhar e o faz com prazer.

Sou fã de comidinha bem temperada e de provar tudo que é diferente. Gosto de pratos rápidos e práticos de serem feitos. Esse blog não tem nenhuma pretensão diferente de ser um caderno organizado de receitas.

Portanto, ficarei feliz se você gostar e quiser me acompanhar.

Agradeço a todos que me acompanham! Obrigada ao blog por um ano de sucesso!

Deixo meu e-mail... se alguém quiser fazer algum comentário ou bater papo ou me mandar uma receitinha para eu testar... segue: vanessatorres1101@hotmail.com

Abraços,

Vanessa









segunda-feira, 24 de setembro de 2012

Meus livros de receitas


Minhas receitinhas.... Livros que ganhei e revistas que comprei!!!!

Strudel


Meu primeiro strudel!!!

Ingrediente:

1 pacote de massa folheada
800g de maça cortada em cubos 
1 suco de limão
200g de passas escuras sem semente
50g de amêndoas trituradas
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de canela
1 ovo
Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de fazer:

Passo 1 - Cortar a maça em cubos e regar com o suco de limão.

Passo 2 - Misturar todos os ingredientes em uma vasilha, exceto a massa folheada e o açúcar de confeiteiro!!!

Passo 3 - Pré-aquecer o forno a 180C. 

Passo 4 - Abrir a massa folheada (conforme post chamado de "massa trançada" abaixo). Colocar a mistura dentro da massa e fechar. Pincelar o ovo sobre a massa.

Passo 5 - Levar ao forno por uns 40 minutos ou até que doure. Polvilhar açúcar, após sair do forno.

Torta de Bis


Essa receita é muito fácil, vamos lá:

Ingrediente:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 caixas de bis picados

Modo de Fazer:

Passo 1 - Colocar a lata de leite condensado na panela de pressão coberta por água por uns 30 a 35 minutos.

Passo 2 - Após esfriar, abra a lata e misture com os demais ingredientes.

Passo 3 - Em uma forma com aro removível de 20 cm de diâmetro, coloque todo o creme, pressione com a colher e leve ao freezer.

Passo 4 - Após desenformar, coloque bis picado para decorar.

Lacta 100 anos

Olha que linda essa lata comemorativa da Lacta!!!

domingo, 23 de setembro de 2012

Bacalhau


Simples e muito, mas muito bom....
(2 pessoas)

Ingredientes:

500g de lombo de bacalhau dessalgado
200g de cebolinhas com casca e tudo
200g de batatinhas (batata bolinha) com casca e tudo
200g de vagens (fininhas)
4 folhas de louro
Sal
Azeite
Manteiga
Salsa desidratada
Pitada de noz moscada
1 limão
Alho frito
2 colheres de sopa de amêndoas trituradas
Papel alumínio para enrolar o bacalhau

Modo de fazer:

Passo 1 - Cozinhar a batatinha no microondas por 15 minutos. Em seguida, as vagens, uns 10 minutos. E, a cebola, por uns 3 minutos.

Passo 2 - Levar tudo ao forno, regado de azeite e manteiga. Colocar o louro, sal e temperos. Deixar ficar crocante.

Passo 3 - Em seguida, em outra forma, fazer um papelote com o bacalhau (passar um pouco de azeite no papelote para não grudar). Regar com o suco do limão, azeite, sal, salsa desidratada, alho frito e levar ao forno até que fique cozido. Após isso, abra o papelote, regue com mais um pouco de azeite e coloque as amêndoas trituradas em cima. Deixe mais um pouco... até que fique corado e desligue.

Passo 4 - Tirar o bacalhau e colocá-lo em cima das verduras. Servir.

Couscus Marroquino


Ingredientes:
(6 a 8 porções pequenas)

250g couscus marroquina
4 colheres de sopa de azeite
250ml de água
100g de passas escuras sem semente
100g de amêndoas trituradas
1 cebola picadinha
1/2 pimentão picadinho
1 tomate picadinho
1 cenoura ralada
2 colheres de margarina
Pitada de Sal

Modo de Fazer:

Passo 1 - Em uma panela ferver a água com o azeite. Desligue.

Passo 2 - Juntar o couscus marroquino e deixar que ele hidrate (3 minutos).

Passo 3 - Em uma panela, derreter a margarina. Juntar o couscus. Mexer com um garfo, bem devagar, por uns 5 minutos. 

Passo 4 - Desligue. Junte os demais ingredientes. Pode servir morno.

Pavê da Xuca


Homenagem a minha irmã Eliana que me deu a ideia desse pavê....
Receita Fácil e muito prática... Deliciosa!

Ingredientes:

1 pacote de bolo pronto de 250g (com ou sem recheio)
2 caixas de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 creme de leite
1 caixa de morangos cortado em fatias
1 barra de chocolate amargo de 150g
1/2 barra de chocolate ao leite de 150g
Meio copo de leite integral
Cereja em calda para decorar

Modo de fazer:

Passo 1 - O bolo deve ser cortado em fatias de 1,5 cm, no máximo.

Passo 2 - No microondas: fazer a calda de chocolate com as latas de leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. O ponto é de calda consistente (não deve ficar em ponto de brigadeiro). No microondas - potencia alta - 3 minutos e depois mais 3 minutos. Mexendo com colher de pau entre os dois tempos. 

Passo 3 - Com a calda de chocolate, misturar uma caixa de creme de leite. Mexer bem. Reservar.

Passo 4 - Derreter em banho maria os chocolates. Ao terminar, misturar uma caixa de creme de leite e reservar.

Montagem (na sequência):

Em uma forma de vidro (diâmetro no máximo de 20 cm) colocar uma concha de calda de chocolate (passo 3). 
Em seguida, forrar com uma camada de bolo (passo 1). 
Molhar o bolo com leite (uma colher de sopa de leite em cada pedaço). 
Colocar uma camada de morangos fatiados. 
E uma camada de chocolate derretido com creme de leite (camada única).
Em seguida, repetir (bolo, leite, morango e calda de chocolate).
Decorar com cereja.
Geladeira (por algumas horas).

terça-feira, 4 de setembro de 2012

Sucesso total essa nova campanha da Coca Cola Zero!
Estava eu andando no supermercado quando vi.... "Quanto mais Vanessa melhor"... 
Óbvio que trouxe para casa!!!!
Ninguém abre a minha Coca!!!!









Pequena Sofia Helena,
Estamos aguardando pelo seu nascimento ansiosos!
Seja super bem vinda!!!