Ingredientes:
(6 a 8 porções pequenas)
250g couscus marroquina
4 colheres de sopa de azeite
250ml de água
100g de passas escuras sem semente
100g de amêndoas trituradas
1 cebola picadinha
1/2 pimentão picadinho
1 tomate picadinho
1 cenoura ralada
2 colheres de margarina
Pitada de Sal
Modo de Fazer:
Passo 1 - Em uma panela ferver a água com o azeite. Desligue.
Passo 2 - Juntar o couscus marroquino e deixar que ele hidrate (3 minutos).
Passo 3 - Em uma panela, derreter a margarina. Juntar o couscus. Mexer com um garfo, bem devagar, por uns 5 minutos.
Passo 4 - Desligue. Junte os demais ingredientes. Pode servir morno.
