COMIDINHA FÁCIL

"Se há gastrônomos por predestinação, então há também algum pela circunstância.”

Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)

Não sou cozinheira profissional, pelo contrário, sou só mais uma pessoa que adora cozinhar e o faz com prazer.

Sou fã de comidinha bem temperada e de provar tudo que é diferente. Gosto de pratos rápidos e práticos de serem feitos. Esse blog não tem nenhuma pretensão diferente de ser um caderno organizado de receitas.

Portanto, ficarei feliz se você gostar e quiser me acompanhar.

Agradeço a todos que me acompanham! Obrigada ao blog por um ano de sucesso!

Deixo meu e-mail... se alguém quiser fazer algum comentário ou bater papo ou me mandar uma receitinha para eu testar... segue: vanessatorres1101@hotmail.com

Abraços,

Vanessa









quinta-feira, 22 de abril de 2010

Cuscuz

Ingredientes:

1 copo e meio de milharina
1 copo e meio de flocão
1 vidro de leite de coco pequeno
2 colheres de manteiga
1 colher de sobremesa de sal
Queijo parmesão

Modo de Fazer:

Passo 1 - Misturar todos os ingredientes em uma vasilha.

Passo 2 - Em uma cuscuzeira, coloque água no fundo. Coloque aos poucos a mistura sobre a grade. Feche a panela e espere amolecer. Uns 20 a 25 minutos.

Passo 3 - Retirar da cuscuzeira, salpicar o queijo parmesão.


Espinafre e Brócolis ao Molho 4 queijos


Ingredientes:

1 maço de espinafre
1 maço de brócolis
50g de bacon
50g de calabresa
4 dentes de alho cortados em fatia
1 pacote de creme 4 queijos da Maggi (variando cardápio)
1 xícara de leite
1 xícara de água
Queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

Passo 1 - Colocar as folhas de espinafre e de brócolis na água. Picar o espinafre.

Passo 2 - Em uma frigideira, colocar um fio de óleo ou azeite. Colocar o bacon. Fritar. Colocar a calabresa. Fritar. Colocar o alho e fritar.

Passo 3 - Despejar o brócolis e o espinafre. Refogar. Colocar em uma vasilha.

Passo 4 - Em uma panela colocar o creme 4 queijos Maggi, a água e o leite. Levar ao fogo conforme a embalagem.

Passo 5 - Despejar o creme sobre as folhas. Colocar queijo ralado. Servir quente.


quarta-feira, 14 de abril de 2010

Miojo

Eu não comentei, mas adoro miojo... Descobri um talharim com molho branco e brócolis delicioso, mas não é a receita de hoje... Acabei de fazer um miojo, que ficou ótimo... Vamos lá.... Ao fim, vou dar a receita de um amigo...



Meu miojo:

1 pacote de miojo sabor galinha
1/2 cebola cortada em cubo
2 dentes de alho cortados em fatia
4 colheres de azeite
Queijo ralado parmesão

Modo de Fazer:

Passo 1 - Fazer o miojo, sem colocar o tempero.

Passo 2 - Em uma frigideira, colocar o azeite. Frite o alho e a cebola. Frite o miojo e coloque o tempero. Mexa. Coloque queijo ralado parmesão.



Miojo do meu amigo:

1 pacote de miojo qualquer sabor
1 pedaço de gorgonzola
3 colheres de creme de leite



Modo de Fazer:

Passo 1 - Fazer o miojo, sem colocar o tempero.

Passo 2 - Em uma panela derreter o gorgozola no creme de leite. Colocar o creme sobre o miojo e mexer.

quinta-feira, 8 de abril de 2010

Creme de Queijo


Segue uma sugestão deliciosa de creme de queijo que pode ser servido dentro do pão italiano do tipo bola.


Ingredientes:


200g de creem cheese
2 colheres de sopa de manteiga
750ml de leite
1 xícara de farinha
1 lata de creme de leite
Parmesão ralado
Sal
Pimenta a gosto

Modo de Fazer:

Passo 1 - Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo baixo. Depois de cozido, colocar no liquidificador e bater. Servir quente.

Sugestão: Não deixar ferver o creme de leite. Colocar por último.

Dica: Cortar um pão italiano na tampa, retirar o miolo. Servir o caldo dentro.

Cupcake


Olha a moda....
Ingredientes do cake:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de café de sal
2 xícaras de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
3 xícaras de cenoura ralada fina
4 ovos
1 xícara de óleo, menos um dedo
Cobertura de Ganache:
300g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa de mel
Modo de Fazer:
Passo 1 - Preaquecer o forno a 180C.
Passo 2 - Em uma tigela misture os ingredientes secos peneirados e a cenoura.
Passo 3 - Junte os ovos levemente batidos e o óleo.
Passo 4 - Misture bem e distribua em forma de cupcake untadas ou forradas com papel.
Passo 5 - Asse por 25 minutos ou até que o palito saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar em cima de uma grelha ou do fogão.
Passo 6 - Cobertura: derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Misture os demais ingredientes. Mexa bem até formar um creme liso e uniforme. Leve a geladeira por 20 minutos. Em seguida bata na batedeira até clarear um pouco e ficar mais cremoso e decore com um saco de confeito.

quarta-feira, 7 de abril de 2010

Torta de Bis e Sorvete


Ingredientes:
1 caixa de sorvete de creme
2 caixas de leite condensado
2 caixas de bis
1 colher de manteiga
2 colheres de chocolate em pó
Modo de fazer:
Passo 1 - Fazer o brigadeiro - pode ser no microondas ou na panela - juntar: manteiga, leite condensado e chocolate em pó. Deixar em ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.
Passo 2 - Deixar que o sorvete fique amolecido, mas não líquido.
Passo 3 - Em uma forma redonda untada com óleo (podemos também colocar filme plástico) colocar uma camada de brigadeiro, uma camada de sorvete, uma camada de bis. Repetir.
Passo 4 - Colocar no freezer, até que endureça. Para desgrudar da forma, dê uma leve esquentada.