Meus livros de receitas

Minhas receitinhas.... Livros que ganhei e revistas que comprei!!!!

Strudel

Meu primeiro strudel!!!

Ingrediente:

1 pacote de massa folheada
800g de maça cortada em cubos 
1 suco de limão
200g de passas escuras sem semente
50g de amêndoas trituradas
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de canela
1 ovo
Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de fazer:

Passo 1 - Cortar a maça em cubos e regar com o suco de limão.

Passo 2 - Misturar todos os ingredientes em uma vasilha, exceto a massa folheada e o açúcar de confeiteiro!!!

Passo 3 - Pré-aquecer o forno a 180C. 

Passo 4 - Abrir a massa folheada (conforme post chamado de "massa trançada" abaixo). Colocar a mistura dentro da massa e fechar. Pincelar o ovo sobre a massa.

Passo 5 - Levar ao forno por uns 40 minutos ou até que doure. Polvilhar açúcar, após sair do forno.

Torta de Bis

Essa receita é muito fácil, vamos lá:

Ingrediente:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 caixas de bis picados

Modo de Fazer:

Passo 1 - Colocar a lata de leite condensado na panela de pressão coberta por água por uns 30 a 35 minutos.

Passo 2 - Após esfriar, abra a lata e misture com os demais ingredientes.

Passo 3 - Em uma forma com aro removível de 20 cm de diâmetro, coloque todo o creme, pressione com a colher e leve ao freezer.

Passo 4 - Após desenformar, coloque bis picado para decorar.

Lacta 100 anos

Olha que linda essa lata comemorativa da Lacta!!!

Bacalhau

Simples e muito, mas muito bom....
(2 pessoas)

Ingredientes:

500g de lombo de bacalhau dessalgado
200g de cebolinhas com casca e tudo
200g de batatinhas (batata bolinha) com casca e tudo
200g de vagens (fininhas)
4 folhas de louro
Sal
Azeite
Manteiga
Salsa desidratada
Pitada de noz moscada
1 limão
Alho frito
2 colheres de sopa de amêndoas trituradas
Papel alumínio para enrolar o bacalhau

Modo de fazer:

Passo 1 - Cozinhar a batatinha no microondas por 15 minutos. Em seguida, as vagens, uns 10 minutos. E, a cebola, por uns 3 minutos.

Passo 2 - Levar tudo ao forno, regado de azeite e manteiga. Colocar o louro, sal e temperos. Deixar ficar crocante.

Passo 3 - Em seguida, em outra forma, fazer um papelote com o bacalhau (passar um pouco de azeite no papelote para não grudar). Regar com o suco do limão, azeite, sal, salsa desidratada, alho frito e levar ao forno até que fique cozido. Após isso, abra o papelote, regue com mais um pouco de azeite e coloque as amêndoas trituradas em cima. Deixe mais um pouco... até que fique corado e desligue.

Passo 4 - Tirar o bacalhau e colocá-lo em cima das verduras. Servir.

Couscus Marroquino

Ingredientes:
(6 a 8 porções pequenas)

250g couscus marroquina
4 colheres de sopa de azeite
250ml de água
100g de passas escuras sem semente
100g de amêndoas trituradas
1 cebola picadinha
1/2 pimentão picadinho
1 tomate picadinho
1 cenoura ralada
2 colheres de margarina
Pitada de Sal

Modo de Fazer:

Passo 1 - Em uma panela ferver a água com o azeite. Desligue.

Passo 2 - Juntar o couscus marroquino e deixar que ele hidrate (3 minutos).

Passo 3 - Em uma panela, derreter a margarina. Juntar o couscus. Mexer com um garfo, bem devagar, por uns 5 minutos. 

Passo 4 - Desligue. Junte os demais ingredientes. Pode servir morno.

Pavê da Xuca

Homenagem a minha irmã Eliana que me deu a ideia desse pavê....
Receita Fácil e muito prática... Deliciosa!

Ingredientes:

1 pacote de bolo pronto de 250g (com ou sem recheio)
2 caixas de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 creme de leite
1 caixa de morangos cortado em fatias
1 barra de chocolate amargo de 150g
1/2 barra de chocolate ao leite de 150g
Meio copo de leite integral
Cereja em calda para decorar

Modo de fazer:

Passo 1 - O bolo deve ser cortado em fatias de 1,5 cm, no máximo.

Passo 2 - No microondas: fazer a calda de chocolate com as latas de leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. O ponto é de calda consistente (não deve ficar em ponto de brigadeiro). No microondas - potencia alta - 3 minutos e depois mais 3 minutos. Mexendo com colher de pau entre os dois tempos. 

Passo 3 - Com a calda de chocolate, misturar uma caixa de creme de leite. Mexer bem. Reservar.

Passo 4 - Derreter em banho maria os chocolates. Ao terminar, misturar uma caixa de creme de leite e reservar.

Montagem (na sequência):

Em uma forma de vidro (diâmetro no máximo de 20 cm) colocar uma concha de calda de chocolate (passo 3). 
Em seguida, forrar com uma camada de bolo (passo 1). 
Molhar o bolo com leite (uma colher de sopa de leite em cada pedaço). 
Colocar uma camada de morangos fatiados. 
E uma camada de chocolate derretido com creme de leite (camada única).
Em seguida, repetir (bolo, leite, morango e calda de chocolate).
Decorar com cereja.
Geladeira (por algumas horas).

Sucesso total essa nova campanha da Coca Cola Zero!

Estava eu andando no supermercado quando vi.... "Quanto mais Vanessa melhor"... 

Óbvio que trouxe para casa!!!!

Ninguém abre a minha Coca!!!!

Pequena Sofia Helena,

Estamos aguardando pelo seu nascimento ansiosos!

Seja super bem vinda!!!