Ingredientes:
Azeite de Oliva Extravirgem
400g de cebola-roxa
25g de açúcar
120ml de vinho tinto
50 ml de vinagre de vinho tinto
sal
20g de mel
20ml de vinagre balsâmico
Modo de Fazer:
Passo 1. Em uma panela, despeje o azeite de oliva e deixe aquecer ligeiramente. Junte a cebola cortada em fatias e mexa bem. Adicione o açúcar e o vinho tinto.
Passo 2. Acrescente o vinagre de vinho tinto, o sal e o mel. Cozinhe por duas horas em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a cebola se desfaça. No final do cozimento junte o vinagre balsâmico.
Passo 3. O vidro para guardar a cebola deve ser esterilizado.
