Tortinha de frango fria

Ingredientes:


500g de frango desfiado cozido
2 cebolas picadinhas
1 colher de sopa de alho granulado frito
1 caixinha de creme de leite
1/2 copo de leite para hidratar o frango desfiado cozido
4 batatas cozidas amassadas e processadas com um pouco de leite
50g de queijo ralado parmesão
1 pacote de pão de forma sem casca
80g de batata palha
200g Maionese sabor alho e ervas (usei da marca Ki Sabor)
Pitada de sal
Para decorar: rodelas de batata yakon crua (facultativo)


Modo de Fazer:

Passo 1 - Creme de frango: Em uma panela colocar um fio de óleo, em seguida a cebola e depois o alho. Em continuidade, colocar o frango desfiado cozido, o creme de leite e um metade do leite. Deixar hidratar o frango. Acertar o tempero, colocando um pouco de sal.

Passo 2 - Creme de batata: Pulsar no processador a batata com o restante do leite e o queijo ralado. A batata deve ficar no ponto de purê consistente.

Passo 3 - Montagem: Em um refratário colocar uma camada de creme de batata, de maionese sabor alho, de pão e de creme de frango. Repetir as camadas e finalizar com creme de batata e batata palha. Colocar na geladeira.

Sugestão: Colocar passas, milho e/ou cenoura bem raladinha para dar um sabor adocicado ou decorar. 

Brigadeiro de Capim Santo

Bater, no liquidificador, 6 folhas de capim santo (erva cidreira) 
com meia xícara de leite integral até que as folhas fiquem bem trituradas.

Coar a mistura até que não reste nenhum fiapo! Sugiro coar com coador de papel (use dois). 

Em uma panela colocar uma lata de leite condensado, o leite com gosto de capim santo e uma colher de sopa de manteiga em fogo médio/baixo. Misturar até desprender da panela.

Retirar do fogo, passar para um prato e deixar esfriar. 

Com as mãos untadas na manteiga, enrolar. Ralar chocolate branco e passar nas bolinhas. 

Colocar nas forminhas. 25 unidades em média!

Margaridinha....

Margaridinha.... além de bonitinha é gostosinha!!!!

Suflê de verdurinhas....

Aproveitando algumas verduras que estavam na geladeira:

3 abobrinhas italianas cortadinho em cubinho

2 berinjelas cortado em cubinho

1/2 repolho cortado fininho

2 cebolas cortadas em cubinho

2 alhos picadinhos

2 pitadinhas de sal

2 colheres de sopa de shoyo

8 ovos

1 caixinha de creme de leite

50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

Passo 1 - Refogar todas as verduras na cebola e no alho. Colocar uma pitadinha de sal e o shoyo.

Passo 2 - Bater os ovos com o creme de leite. Juntar o queijo ralado.

Passo 3 - Preaquecer o forno a 180C. 

Passo 4 - Colocar o refogado em uma forma untada de azeite ou óleo. Em seguida, misturar o creme de ovos. Levar ao forno até que cozinhe bem.

Recebi há um tempo atrás esse post em uma rede social.

Achei super válido e estou repassando (caso alguém precise em uma emergência)!

Hummmm....

Não sei ao certo que nome dar a essa receita... 

Usei como ingrediente principal  pães de sal dormidos. 

Poderia ser pão ciabatta ou italiano...  ficaria muito bom também.

Os ingredientes de recheio (bacon, linguiça, lombo canadense, cebola) podem ser trocados por outros de sua preferência e podem ser colocados em quantidades maiores ou menores. Use a criatividade!

Vamos a receita que serve bem 5 a 6 pessoas:

6 Pães de sal tamanho normal dormidos e cortados em cubos de 2 cm (mais ou menos)

200 ml de leite (mais ou menos)

8 ovos

1 caixinha de creme de leite

1 sache de molho de tomate pronto

100 g de bacon cortado em cubos (mais ou menos)

4 linguiças fininhas defumadas cortadas em rodelas

50 gramas de queijo parmesão ralado grosso

50 gramas de queijo minas ralado grosso

50 gramas de lombo canadense cortado picadinho

2 cebolas médias cortadas em cubinhos

Sal

Orégano

Temperos

Modo de Fazer:

Passo 1 - Em uma frigideira fritar o bacon. Adicionar em seguida a calabresa. E, depois a cebola picada. Deixar refogando um pouco. Em seguida, o molho de tomate. Colocar umas duas pitadas de sal e outros temperos que tiver em casa.

Passo 2 - Misturar com um fuet (ou com o garfo) os ovos e o creme de leite. Deixar reservado. Sugiro aqui colocar mais um pouco de sal ou de temperos.

Passo 3 - Molhar os cubos de pão no leite. Não precisa encharcar!!! Só deixá-los macios!

Passo 4 - Em uma forma refratária colocar uns fios de azeite para untar. Dispor todo o pão molhado com leite na forma. Em seguida, o molho sobre o pão. Por fim, os ovos com creme de leite.

Passo 5 - Salpicar os queijos e o lombo canadense. Colocar o orégano e levar ao forno pré aquecido por uns 20 a 30 minutos ou até que a mistura de ovos esteja bem consistente. 

A forma refratária que eu usei foi quadrada de uns 20 cm, aproximadamente. 

O forno estava a mais ou menos 180 a 200C.

Chocolate quente

Nesta época de frio nada melhor do que um chocolate quente!

Esse, como não tinha laranja em casa para dar um gostinho especial,  fiz assim:

500ml de leite

1 caixa de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

Deixei ferver bem. 

Para engrossar um pouquinho, 

coloquei uma colher de café de maisena misturada em dois dedinhos de água.

Engrossou, tirei do fogo. Coloquei, como na figura, flocos de chocolate.

Ficou um pouquinho doce, mas essa era a ideia no momento! 

Se quiser menos doce, é só diminuir a quantidade de leite condensado!

Aniversário da minha queridíssima prima Adriane,

Dri, parabéns por mais um ano de vida!

Muita proteção na sua vida sempre!

Biscoito de polvilho (amanteigado)

Receitinha do Biscoito de Polvilho (abaixo), 
adicionando coco ralado (50g), 

queijo ralado (50g) e uma pitadinha de sal
 para apurar o sabor. 

Dessa vez, cobri a forma com papel manteiga e
 deixei no forno por 18 a 20 minutos 

em fogo baixo e pré aquecido (180C).

Sugiro colocar primeiro o polvilho peneirado com a manteiga, 

para depois ir inserindo aos poucos os demais ingredientes (ovos e açúcar).

Aniversário de 50 anos

Olha que gracinha esse aniversário de 50 anos do meu querido amigo Wenner!

A festa foi temática... Festa dos anos 50!

Muito poá! E eu de Pin Up!!!

Desejo ao meu querido amigo muita felicidade, paz e saúde!