Faça o arroz como de costume.
Em uma frigideira, coloque um fio de óleo e deixe fritar, levemente, calabresa em cubos.
Em seguida, escorrer uma lata de milho e uma de ervilha.
Acrescente, 100g de passas.
Leve todos esses ingredientes para a frigideira e, a seguir, acrescente o arroz.