Li essa receita no site (www.receitinha.com.br) e achei ótima... Vamos lá....
Ingredientes:
4 xícaras de chá de maça fuji descascadas e picadas
1 xícara de chá de passas escuras sem sementes
1 xícara de chá de nozes picadas
1 xícara de chá de óleo vegetal
3 xícaras de chá de farinha de trigo
3 xícaras de chá de açúcar
4 ovos inteiros
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de chá de essencia de baunilha
Açúcar e nozes picadas pela metade para decorar
Modo de fazer:
Passo 1 - Preaquecer o forno em 200C.
Passo 2 - Misturar em uma vasilha: maça, nozes, passas, óleo, ovos, sal e baunilha. Misturar bem até obter uma massa viscosa.
Passo 3 - Em outra vasilha misture: farinha, açúcar, bicarbonato e canela. Misture bem.
Passo 4 - Juntar as duas misturas. Mexer bem.
Passo 5 - Untar duas formas de bolo inglês. Essa massa costuma dar duas porções, ou seja, dois bolos pequenos. Dividir a massa e colocar no forno por 20 minutos.
Passo 6 - Retire as formas do forno, polvilhe os bolos com o açúcar e coloque as nozes em volta da forma. Coloque por mais 20 minutos no forno. Retire. Sirva com sorvete ou creme de chantilly.
