Entradinhas de Natal

Fotos: blog da Teresa Silvestri

Sugestões de entradas!!!!

Cuia de chocolate!

foto http://lardocelardali.wordpress.com

Outra sugestão para o Natal!!!!

Pepino com cenoura no palito

Pepino e cenoura no palito!

Lindinho né!!!!

Picolé

Olha que legal!!!!

Pedaços de fruta que podem ser juntados com suco de limão....

Macarrão com Salsicha Diferente

Sem dificuldade, não é?

Pizza Natalina

Olha que lindo!

Eu vi essa sugestão em uma página americana!

Massa cortada com cortador de biscoito!

Moranguinho natalino!

Olha que fofo!!!!

As crianças (e os adultos) irão adorar!!!!

Jardineira

Interessante... 

Acredito que tenham usado um cortador de biscoito em formato de flor na rodela do abacaxi. 

Para o miolo da flor, sugiro cereja ou uva ou - utilizando um boleador - melão ou melancia.

Modo de fazer... com um palito de churrasquinho furar uma fruta sugerida para o miolo, uma fatia do abacaxi e outra do miolo. Uma dos miolos é para ficar aparente e o outro para servir de sustentação a fatia de abacaxi. Só arrumar o buquê em um jarro!

Lindo!!!!

Palha Italiana

Fácil, rápido e delicioso...

1 lata de leite condensado ou caixa
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
1 pacote de biscoito maisena 
Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Fazer:

Passo 1 - Primeiro passo é fazer o brigadeiro. Em uma panela misturar o conteúdo da lata de leite condensado, a margarina e o chocolate. Misturar tudo em fogo baixo. Mexer até que desprenda da panela.

Passo 2 - Quebrar o biscoito maisena em pedaços médios. Misturar ao brigadeiro com cuidado para não esfarelar.

Passo 3 - Em uma forma pequena untada com margarina, colocar todo o brigadeiro com biscoito. Levar a geladeira. Antes de servir, polvilhar com o açúcar de confeiteiro. Cortar e servir. 

Sugestão de cestinha feita com pastel

Eu já fiz e, de fato, fica muito bom!!!!

Fica a dica!!!

Simplesmente Delicioso!!!!

Ingredientes:

2l de sorvete (neste caso usei de leite condensado, mas poderia ser creme ou flocos)
2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 barra  de 200g de chocolate meio amargo
2 cremes de leite
12 paçocas 
Morango picadinho
1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão
10 chocolates sonho de valsa picados
Cerejas e uvas para decorar

Modo de fazer:

Passo 1 - Fazer o brigadeiro com as duas latas de leite condensado, as duas colheres de manteiga e as 4 colheres de sopa de chocolate em pó - em uma panela colocar os ingredientes e mexer em fogo baixo até que fique em ponto de desgrudar.

Passo 2 - Derreter o chocolate em barra em banho-maria. Depois de derreter, desligar o fogo e  misturar com duas caixinhas de leite condensado.

Passo 3 - Misturar o brigadeiro ao chocolate com creme de leite.

Passo 4 - Esfarelar a paçoca.

Passo 5 - Em copinhos ou até mesmo em uma única vasilha, fazer a montagem nessa ordem:
- creme de brigadeiro
- paçoca
- sorvete
- uma fatia do leite condensado (doce de leite)
- pedaços de sonho de valsa
- morango picadinho
- mais um pouco de creme de brigadeiro
- sorvete
- decoração

Passo 6 - Freezer!!!!

Total Perdição

Gente.... esse sandubinha é o máximo!

Onde comer? Mercado Municipal SP

Longe para quem está por aqui em Brasília....

Ficando só na vontade!

Casamento... Que lindo!

"(...) Que a família comece e termine sabendo onde vai
E que o homem carregue nos ombros a graça de um pai
Que a mulher seja um céu de ternura, aconchego e calor
E que os filhos conheçam a força que brota do amor!

Abençoa, Senhor, as famílias! Amém!
Abençoa, Senhor, a minha também (bis)

Que marido e mulher tenham força de amar sem medida
Que ninguém vá dormir sem pedir ou sem dar seu perdão
Que as crianças aprendam no colo, o sentido da vida
Que a família celebre a partilha do abraço e do pão!

Que marido e mulher não se traiam, nem traiam seus filhos!
Que o ciúme não mate a certeza do amor entre os dois!
Que no seu firmamento a estrela que tem maior brilho,
seja a firme esperança de um céu aqui mesmo e depois! (...) "

Parabéns Primos!

Apresentação de Brigadeiro na Colher da Dri Pinhate

Dri Pinhate, minha salve-salve amiga, fez esse brigadeiro na colher (delicioso, aliás)!
Olha como fica linda essa apresentação, que demonstra muito carinho e cuidado na acolhida dos amigos!

Natal Chegando....

Saladinha Capresinha

Saladinha Capresinha....

500g Tomate cereja (daquele bem docinho)
16 queijos (tipo Polenguinho), mas usei da marca Présidant
Manjericão
Palitinho

Fácil, né?

Para ficar bem diferente, pode ainda colocar um fio de azeite, daquele bem gostoso!
Ou, se quiser com outro gostinho, usar a mussarela de búfala (bolinha), cortada em fatias finas (meio centímetro).

Nem vou explicar como fazer.... basta ir furando e colocando na mesma ordem!!!!

Mini Wrap

Gente, muito gostoso!

Vamos lá....
1 pacote de pão folha
1 maço de alface
300g de tomate seco
Pasta de tomate seco
1 bisnaga culinária de creem cheese
Queijo mussarela fatiado fino
Peito de peru defumado

Outras opções que podem ser inseridas na receita (trocado pelas de cima):
Cenoura ralada (crua ou com maionese)
Passas
Queijo prato ou qualquer outro 
Outro frio (lombo canadense, blanquet, ...)
Outra pasta (alho, azeitona, ameixa....)
Muitos ingredientes podem ser inseridos na receita, basta usar a criatividade!!!!

Modo de Fazer:

Passo 1 - Ordem de colocar sobre o prato: Pão folha, uma folha de alface, queijo, peito de peru, creem cheese, pasta de tomate seco e tomate seco cortadinho fininho. Colocar tudo em uma das pontas/para o meio para enrolar. 
Passo 2 - Enrolar o sanduíche e ao final, passar um pouco de creem cheese para grudar as pontas.
Passo 3 - Cortar! Cortar precisa de cuidado... já aviso....Se a faca não for bem afiadinha, o interior tende a sair. Caso saia, só colocar de volta e levar ao prato de servir. Se quiser comer inteiro, sem cortar, também pode!!!!

Meus livros de receitas

Minhas receitinhas.... Livros que ganhei e revistas que comprei!!!!

Strudel

Meu primeiro strudel!!!

Ingrediente:

1 pacote de massa folheada
800g de maça cortada em cubos 
1 suco de limão
200g de passas escuras sem semente
50g de amêndoas trituradas
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de canela
1 ovo
Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de fazer:

Passo 1 - Cortar a maça em cubos e regar com o suco de limão.

Passo 2 - Misturar todos os ingredientes em uma vasilha, exceto a massa folheada e o açúcar de confeiteiro!!!

Passo 3 - Pré-aquecer o forno a 180C. 

Passo 4 - Abrir a massa folheada (conforme post chamado de "massa trançada" abaixo). Colocar a mistura dentro da massa e fechar. Pincelar o ovo sobre a massa.

Passo 5 - Levar ao forno por uns 40 minutos ou até que doure. Polvilhar açúcar, após sair do forno.

Torta de Bis

Essa receita é muito fácil, vamos lá:

Ingrediente:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 caixas de bis picados

Modo de Fazer:

Passo 1 - Colocar a lata de leite condensado na panela de pressão coberta por água por uns 30 a 35 minutos.

Passo 2 - Após esfriar, abra a lata e misture com os demais ingredientes.

Passo 3 - Em uma forma com aro removível de 20 cm de diâmetro, coloque todo o creme, pressione com a colher e leve ao freezer.

Passo 4 - Após desenformar, coloque bis picado para decorar.

Lacta 100 anos

Olha que linda essa lata comemorativa da Lacta!!!

Bacalhau

Simples e muito, mas muito bom....
(2 pessoas)

Ingredientes:

500g de lombo de bacalhau dessalgado
200g de cebolinhas com casca e tudo
200g de batatinhas (batata bolinha) com casca e tudo
200g de vagens (fininhas)
4 folhas de louro
Sal
Azeite
Manteiga
Salsa desidratada
Pitada de noz moscada
1 limão
Alho frito
2 colheres de sopa de amêndoas trituradas
Papel alumínio para enrolar o bacalhau

Modo de fazer:

Passo 1 - Cozinhar a batatinha no microondas por 15 minutos. Em seguida, as vagens, uns 10 minutos. E, a cebola, por uns 3 minutos.

Passo 2 - Levar tudo ao forno, regado de azeite e manteiga. Colocar o louro, sal e temperos. Deixar ficar crocante.

Passo 3 - Em seguida, em outra forma, fazer um papelote com o bacalhau (passar um pouco de azeite no papelote para não grudar). Regar com o suco do limão, azeite, sal, salsa desidratada, alho frito e levar ao forno até que fique cozido. Após isso, abra o papelote, regue com mais um pouco de azeite e coloque as amêndoas trituradas em cima. Deixe mais um pouco... até que fique corado e desligue.

Passo 4 - Tirar o bacalhau e colocá-lo em cima das verduras. Servir.

Couscus Marroquino

Ingredientes:
(6 a 8 porções pequenas)

250g couscus marroquina
4 colheres de sopa de azeite
250ml de água
100g de passas escuras sem semente
100g de amêndoas trituradas
1 cebola picadinha
1/2 pimentão picadinho
1 tomate picadinho
1 cenoura ralada
2 colheres de margarina
Pitada de Sal

Modo de Fazer:

Passo 1 - Em uma panela ferver a água com o azeite. Desligue.

Passo 2 - Juntar o couscus marroquino e deixar que ele hidrate (3 minutos).

Passo 3 - Em uma panela, derreter a margarina. Juntar o couscus. Mexer com um garfo, bem devagar, por uns 5 minutos. 

Passo 4 - Desligue. Junte os demais ingredientes. Pode servir morno.

Pavê da Xuca

Homenagem a minha irmã Eliana que me deu a ideia desse pavê....
Receita Fácil e muito prática... Deliciosa!

Ingredientes:

1 pacote de bolo pronto de 250g (com ou sem recheio)
2 caixas de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 creme de leite
1 caixa de morangos cortado em fatias
1 barra de chocolate amargo de 150g
1/2 barra de chocolate ao leite de 150g
Meio copo de leite integral
Cereja em calda para decorar

Modo de fazer:

Passo 1 - O bolo deve ser cortado em fatias de 1,5 cm, no máximo.

Passo 2 - No microondas: fazer a calda de chocolate com as latas de leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. O ponto é de calda consistente (não deve ficar em ponto de brigadeiro). No microondas - potencia alta - 3 minutos e depois mais 3 minutos. Mexendo com colher de pau entre os dois tempos. 

Passo 3 - Com a calda de chocolate, misturar uma caixa de creme de leite. Mexer bem. Reservar.

Passo 4 - Derreter em banho maria os chocolates. Ao terminar, misturar uma caixa de creme de leite e reservar.

Montagem (na sequência):

Em uma forma de vidro (diâmetro no máximo de 20 cm) colocar uma concha de calda de chocolate (passo 3). 
Em seguida, forrar com uma camada de bolo (passo 1). 
Molhar o bolo com leite (uma colher de sopa de leite em cada pedaço). 
Colocar uma camada de morangos fatiados. 
E uma camada de chocolate derretido com creme de leite (camada única).
Em seguida, repetir (bolo, leite, morango e calda de chocolate).
Decorar com cereja.
Geladeira (por algumas horas).

Sucesso total essa nova campanha da Coca Cola Zero!

Estava eu andando no supermercado quando vi.... "Quanto mais Vanessa melhor"... 

Óbvio que trouxe para casa!!!!

Ninguém abre a minha Coca!!!!

Pequena Sofia Helena,

Estamos aguardando pelo seu nascimento ansiosos!

Seja super bem vinda!!!

Tortinha de frango fria

Ingredientes:


500g de frango desfiado cozido
2 cebolas picadinhas
1 colher de sopa de alho granulado frito
1 caixinha de creme de leite
1/2 copo de leite para hidratar o frango desfiado cozido
4 batatas cozidas amassadas e processadas com um pouco de leite
50g de queijo ralado parmesão
1 pacote de pão de forma sem casca
80g de batata palha
200g Maionese sabor alho e ervas (usei da marca Ki Sabor)
Pitada de sal
Para decorar: rodelas de batata yakon crua (facultativo)


Modo de Fazer:

Passo 1 - Creme de frango: Em uma panela colocar um fio de óleo, em seguida a cebola e depois o alho. Em continuidade, colocar o frango desfiado cozido, o creme de leite e um metade do leite. Deixar hidratar o frango. Acertar o tempero, colocando um pouco de sal.

Passo 2 - Creme de batata: Pulsar no processador a batata com o restante do leite e o queijo ralado. A batata deve ficar no ponto de purê consistente.

Passo 3 - Montagem: Em um refratário colocar uma camada de creme de batata, de maionese sabor alho, de pão e de creme de frango. Repetir as camadas e finalizar com creme de batata e batata palha. Colocar na geladeira.

Sugestão: Colocar passas, milho e/ou cenoura bem raladinha para dar um sabor adocicado ou decorar. 

Brigadeiro de Capim Santo

Bater, no liquidificador, 6 folhas de capim santo (erva cidreira) 
com meia xícara de leite integral até que as folhas fiquem bem trituradas.

Coar a mistura até que não reste nenhum fiapo! Sugiro coar com coador de papel (use dois). 

Em uma panela colocar uma lata de leite condensado, o leite com gosto de capim santo e uma colher de sopa de manteiga em fogo médio/baixo. Misturar até desprender da panela.

Retirar do fogo, passar para um prato e deixar esfriar. 

Com as mãos untadas na manteiga, enrolar. Ralar chocolate branco e passar nas bolinhas. 

Colocar nas forminhas. 25 unidades em média!

Margaridinha....

Margaridinha.... além de bonitinha é gostosinha!!!!

Suflê de verdurinhas....

Aproveitando algumas verduras que estavam na geladeira:

3 abobrinhas italianas cortadinho em cubinho

2 berinjelas cortado em cubinho

1/2 repolho cortado fininho

2 cebolas cortadas em cubinho

2 alhos picadinhos

2 pitadinhas de sal

2 colheres de sopa de shoyo

8 ovos

1 caixinha de creme de leite

50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

Passo 1 - Refogar todas as verduras na cebola e no alho. Colocar uma pitadinha de sal e o shoyo.

Passo 2 - Bater os ovos com o creme de leite. Juntar o queijo ralado.

Passo 3 - Preaquecer o forno a 180C. 

Passo 4 - Colocar o refogado em uma forma untada de azeite ou óleo. Em seguida, misturar o creme de ovos. Levar ao forno até que cozinhe bem.

Recebi há um tempo atrás esse post em uma rede social.

Achei super válido e estou repassando (caso alguém precise em uma emergência)!

Hummmm....

Não sei ao certo que nome dar a essa receita... 

Usei como ingrediente principal  pães de sal dormidos. 

Poderia ser pão ciabatta ou italiano...  ficaria muito bom também.

Os ingredientes de recheio (bacon, linguiça, lombo canadense, cebola) podem ser trocados por outros de sua preferência e podem ser colocados em quantidades maiores ou menores. Use a criatividade!

Vamos a receita que serve bem 5 a 6 pessoas:

6 Pães de sal tamanho normal dormidos e cortados em cubos de 2 cm (mais ou menos)

200 ml de leite (mais ou menos)

8 ovos

1 caixinha de creme de leite

1 sache de molho de tomate pronto

100 g de bacon cortado em cubos (mais ou menos)

4 linguiças fininhas defumadas cortadas em rodelas

50 gramas de queijo parmesão ralado grosso

50 gramas de queijo minas ralado grosso

50 gramas de lombo canadense cortado picadinho

2 cebolas médias cortadas em cubinhos

Sal

Orégano

Temperos

Modo de Fazer:

Passo 1 - Em uma frigideira fritar o bacon. Adicionar em seguida a calabresa. E, depois a cebola picada. Deixar refogando um pouco. Em seguida, o molho de tomate. Colocar umas duas pitadas de sal e outros temperos que tiver em casa.

Passo 2 - Misturar com um fuet (ou com o garfo) os ovos e o creme de leite. Deixar reservado. Sugiro aqui colocar mais um pouco de sal ou de temperos.

Passo 3 - Molhar os cubos de pão no leite. Não precisa encharcar!!! Só deixá-los macios!

Passo 4 - Em uma forma refratária colocar uns fios de azeite para untar. Dispor todo o pão molhado com leite na forma. Em seguida, o molho sobre o pão. Por fim, os ovos com creme de leite.

Passo 5 - Salpicar os queijos e o lombo canadense. Colocar o orégano e levar ao forno pré aquecido por uns 20 a 30 minutos ou até que a mistura de ovos esteja bem consistente. 

A forma refratária que eu usei foi quadrada de uns 20 cm, aproximadamente. 

O forno estava a mais ou menos 180 a 200C.

Chocolate quente

Nesta época de frio nada melhor do que um chocolate quente!

Esse, como não tinha laranja em casa para dar um gostinho especial,  fiz assim:

500ml de leite

1 caixa de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

Deixei ferver bem. 

Para engrossar um pouquinho, 

coloquei uma colher de café de maisena misturada em dois dedinhos de água.

Engrossou, tirei do fogo. Coloquei, como na figura, flocos de chocolate.

Ficou um pouquinho doce, mas essa era a ideia no momento! 

Se quiser menos doce, é só diminuir a quantidade de leite condensado!

Aniversário da minha queridíssima prima Adriane,

Dri, parabéns por mais um ano de vida!

Muita proteção na sua vida sempre!

Biscoito de polvilho (amanteigado)

Receitinha do Biscoito de Polvilho (abaixo), 
adicionando coco ralado (50g), 

queijo ralado (50g) e uma pitadinha de sal
 para apurar o sabor. 

Dessa vez, cobri a forma com papel manteiga e
 deixei no forno por 18 a 20 minutos 

em fogo baixo e pré aquecido (180C).

Sugiro colocar primeiro o polvilho peneirado com a manteiga, 

para depois ir inserindo aos poucos os demais ingredientes (ovos e açúcar).