Ingredientes:
10 ovos
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
3/4 da xícara de amido de milho ou maisena
1/2 xícara de óleo de milho
3/4 xícara de leite de coco
3 colheres de chá de fermento em pó
Modo de Fazer:
Passo 1 - Em uma batedeira, bata as claras em neve.
Passo 2 - Acrescente aos poucos o açúcar. Continue batendo.
Passo 3 - Acrescente, uma a uma, as gemas. Continue batendo.
Passo 4 - Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o óleo de milho e o leite de coco. Continue batendo até formar uma massa homogênea.
Passo 5 - Desligue a batedeira e adicione o fermento. Mexa devagar até que o fermento se junte por completo à massa.
Passo 6 - Unte e enfarinhe uma forma redonda ou quadrada (de aproximadamente 30 cm). Despeje a massa. E, coloque no forno pré-aquecido, a 180 C, por uns 40 minutos.
Dica 1 - Faça uma calda com suco de laranja e açúcar e coloque sobre o bolo. Ou, faça uma mistura de leite de coco com coco ralado adocicado e coloque sobre o bolo.
