Molho:
1 abobrinha italiana ralada
100g de bacon cortado em cubos
100g de calabresa cortado em cubos
350g de molho pronto de tomate
2 cebolas médias cortadas em cubos
Temperos: sal, pimenta, páprica, curry e noz-moscada (uma pitada de cada), açúcar (uma colher de sopa), dois dentes de alho e shoyo (duas colheres de sopa)
Passo 1 - Em uma panela, colocar um fio de óleo ou azeite. Coloque o bacon e frite. Junte a calabresa, o alho em fatia ou amassado e a cebola. Frite.
Passo 2 - Coloque a abobrinha e refogue.
Passo 3 - Coloque o molho pronto de tomate e uma pitada de cada tempero. Ao final, para acertar o molho, coloque o açúcar e o shoyo.
Passo 4 - Com o molho pronto, pegue um refratário de vidro e coloque o nhoque semi-pronto (usei o da marca Germana). Despeje o molho. Rale queijo mussarela e coloque por 6 minutos no microondas, potencia alta.
Se quiser fazer o nhoque, vamos lá receita:
10 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas
1 saco de queijo ralado parmesão
1 gema de ovo
Farinha de trigo para dar liga
Sal a gosto
Passo 1 - Juntar todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Misture.
Passo 2 - Aos poucos, junte a farinha de trigo, até que dê liga. A massa deve ficar quase desgrudando da vasilha.
Passo 3 - Coloque uma panela com água e um fio de óleo para esquentar. Vi uma dica que é bom colocar uma colher de sal grosso na panela com água.
Passo 4 - Limpe uma superficie e porvilhe farinha de trigo. Pegue parte da massa e vá enrolando. Com os rolinhos prontos, corte os pedacinhos. E, coloque na água. Quando estiverem boiando, estão prontos. Retire com uma escumadeira ou com um escorredor.
Passo 5 - Despeje o molho. Rale o queijo e coloque por cima. Leve ao microondas ou ao forno convencional.
