Serve bem 5 a 6 pessoas
Ingredientes:
Para o purê de batata:
- 4 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 ovo inteiro
- Leite (até que fique amoleça)
- 2 colheres de sopa de queijo ralado parmesão
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 pitada de sal
Passo 1 - Cozinhar as batatas descascadas. Amassar quando estiverem bem cozidas.
Passo 2 - Misturar todos os ingredientes bem'até que a massa fique homogênea.
Passo 3 - Reserve.
Para o strogonoff de frango:
- 1 peito de frango cortado em cubinhos
- 1 cebola grande cortada em cubo
- 1 colher de sopa de alho granulado
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 1 caixa de creme de leite
- 150ml de leite
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 pitada de sal
- 100g de cogumelo picado
Passo 4 - Na frigideira, coloque o óleo, o alho e a cebola para refogar.
Passo 5 - Em seguida, colocar o peito de frango cortado em cubos. Quando estiver cozido, juntar o requeijao, o creme de leite, o leite e o sal.
Passo 6 - Colocar o molho de tomate e o cogumelo picado. Deixar esquentar por mais alguns minutos.
Montagem:
Passo 7 - Em um refratário, coloque uma camada de pure de batata.
Passo 8 - Sobre o pure, coloque fatias de queijo mussarela.
Passo 9 - Sobre o passo 8, coloque todo o strogonoff.
Passo 10 - Coloque mais uma camada de pure de batata. Coloque fatias de mussarela. Salpique queijo ralado parmesão. Salpique oregano. Decore a gosto.
Passo 11 - Leve ao forno por 30 a 40 minutos.
