Ingredientes
1/2 xícara(s) amido de milho Maizena®
2 e 1/2 xícara(s) leite
1 leite de coco (200 ml)
1 lata leite condensado
2 gemas
1 colher de sopa margarina
1 e 1/2 embalagem biscoito tipo champanhe
1 lata pêssego em calda escorrido e picado
50 grama(s) coco ralado
Modo de preparo
Passo 1 - Em uma panela média, dissolva o amido de milho Maizena® no leite. Junte o leite de coco, o leite condensado e as gemas e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. (Veja a dica 2 - coloquei também uma lata pequena de docê de leite pastoso).
Passo 2 - Retire do fogo e misture a margarina. Reserve.
Passo 3 - Em um refratário médio (29 x 22 cm), faça camadas com metade do biscoito, metade do creme reservado, metade do pêssego e metade do coco. Repita a operação com o restante dos ingredientes.
Passo 4 - Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme. Sirva gelado.
Dica 1: Variação: Se desejar, umedeça os biscoitos com a calda dos pêssegos
Dica 2: Variação: Eu fiz com biscoito maizena®. Triturei dois pacotes no liquidificador e amassei com duas colheres de margarina. Não usei as gemas da receita e coloquei chantilly para finalizar o prato. Ficou ótimo. Ahhh, eu coloquei no creme uma lata de docê de leite pastoso.
1/2 xícara(s) amido de milho Maizena®
2 e 1/2 xícara(s) leite
1 leite de coco (200 ml)
1 lata leite condensado
2 gemas
1 colher de sopa margarina
1 e 1/2 embalagem biscoito tipo champanhe
1 lata pêssego em calda escorrido e picado
50 grama(s) coco ralado
Modo de preparo
Passo 1 - Em uma panela média, dissolva o amido de milho Maizena® no leite. Junte o leite de coco, o leite condensado e as gemas e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. (Veja a dica 2 - coloquei também uma lata pequena de docê de leite pastoso).
Passo 2 - Retire do fogo e misture a margarina. Reserve.
Passo 3 - Em um refratário médio (29 x 22 cm), faça camadas com metade do biscoito, metade do creme reservado, metade do pêssego e metade do coco. Repita a operação com o restante dos ingredientes.
Passo 4 - Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme. Sirva gelado.
Dica 1: Variação: Se desejar, umedeça os biscoitos com a calda dos pêssegos
Dica 2: Variação: Eu fiz com biscoito maizena®. Triturei dois pacotes no liquidificador e amassei com duas colheres de margarina. Não usei as gemas da receita e coloquei chantilly para finalizar o prato. Ficou ótimo. Ahhh, eu coloquei no creme uma lata de docê de leite pastoso.
