COMIDINHA FÁCIL

"Se há gastrônomos por predestinação, então há também algum pela circunstância.”

Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)

Não sou cozinheira profissional, pelo contrário, sou só mais uma pessoa que adora cozinhar e o faz com prazer.

Sou fã de comidinha bem temperada e de provar tudo que é diferente. Gosto de pratos rápidos e práticos de serem feitos. Esse blog não tem nenhuma pretensão diferente de ser um caderno organizado de receitas.

Portanto, ficarei feliz se você gostar e quiser me acompanhar.

Agradeço a todos que me acompanham! Obrigada ao blog por um ano de sucesso!

Deixo meu e-mail... se alguém quiser fazer algum comentário ou bater papo ou me mandar uma receitinha para eu testar... segue: vanessatorres1101@hotmail.com

Abraços,

Vanessa









quarta-feira, 16 de dezembro de 2009

Panetone de chocolate

Receita fácil e que a criançada adora....
Fica uma sugestão: derreta uma barra de chocolate e cubra o panetone.

Ingredientes Esponja:

800 g de farinha
650 ml água morna
40 g de fermento

Massa:

1 kg de farinha
660 g de açúcar
1 pitada de sal
3 gemas
3 ovos inteiros
400 g de manteiga mole
50 ml de essência de panetone
400 ml de água gelada
250 g de uvas-passas brancas
250 g de uvas-passas pretas
Amêndoas
500 g de chocolate para cobertura
Forma própria para panetone

Modo de preparo

Passo 1 - Prepare a esponja, misturando a farinha, a água morna e o fermento e deixando descansar de 30 min a 45 min.

Passo 2 - Faça uma massa com os ovos, as gemas, o sal, a farinha, o açúcar, a manteiga, a essência e a água gelada e misture a esponja.

Passo 3 - Abra a massa, polvilhando com farinha, e recheie com as uvas-passas e o chocolate picado.

Passo 4 - Dobre a massa como um envelope e estique novamente. Repita essa operação quantas vezes achar necessário.

Passo 5 - Coloque nas forminhas, jogue as amêndoas por cima e deixe descansar por aproximadamente 1h30.

Passo 6 - Pré-aqueça o forno em 180º graus e asse por 45 min.

Receita cedida pelo chef Oliver Anquier ao site do Yahoo.
Foto: thekitchn.com