ComidinhaFácil: Dieta: Brócolis refogado

COMIDINHA FÁCIL

"Se há gastrônomos por predestinação, então há também algum pela circunstância.”
Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)
Não sou cozinheira profissional, pelo contrário, sou só mais uma pessoa que adora cozinhar e o faz com prazer.
Sou fã de comidinha bem temperada e de provar tudo que é diferente. Gosto de pratos rápidos e práticos de serem feitos. Esse blog não tem nenhuma pretensão diferente de ser um caderno organizado de receitas.
Portanto, ficarei feliz se você gostar e quiser me acompanhar.
Agradeço a todos que me acompanham! Obrigada ao blog por um ano de sucesso!
Deixo meu e-mail... se alguém quiser fazer algum comentário ou bater papo ou me mandar uma receitinha para eu testar... segue: vanessatorres1101@hotmail.com
Abraços,
Vanessa

quinta-feira, 15 de julho de 2010

Dieta: Brócolis refogado

Eu como brócolis refogado todo dia, até mesmo porque essa receita é uma delícia e minha dieta não me permite comer muitas hortaliças... Podemos fazer com outras variações, como couve flor...

Ingredientes:

6 talos de Brócolis americano ou ninja

5 dentes de alho cortados em cubos

Bacon bem fatiado ou cortado em cubos

Sal

Semente de gergelim

4 colheres de sopa de azeite

Modo de Fazer:

Passo 1 - Cortar os talos de brócolis, colocá-los em uma panela com água suficiente para cobrir.

Passo 2 - Quando estiver borbulhando a água, retire os talos de brócolis, mergulhe-os na água gelada para que não perca a cor e as propriedades.

Passo 3 - Volte os talos para a panela com água quente.

Passo 4 - Quando os talos estiverem al dente, escorrer a água e reservar.

Passo 5 - Em uma frigideira, em fogo médio, coloque o azeite, o sal e frite o bacon. Em seguida, coloque o alho. Frite.

Passo 6 - Coloque o brócolis, o gergelim e mais um pouco de azeite. Deixe refogar. Desligue e sirva.

Opção: colocar um molho branco (bechamel).