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Cortei dois tomates grandes, reguei com azeite, coloquei uma pitada de sal e levei ao forno elétrico por quase 30 minutos em potência alta (250-300 C).
Serviu de acompanhamento para a carne de panela que vou explicar (acima). Mas, poderia ter sido utilizado em lazanhas, como se fosse uma das camadas. Poderia, também, ser utilizado em molhos para outros tipos de massa. Acredito que a utilidade é grande.
Sugiro temperar mais. Além do azeite e do sal, pode-se colocar orégano, noz moscada, pimenta em pó, uma pitadinha de açúcar....
