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Ingredientes:1 peito de frango grande
1oog de bacon
100g de calabresa
1 cebola cortada em cubo
1 cebola roxa cortada em cubo
1 pimentão cortado em cubo
1 tomate cortado em cubo
6 dentes de alho
10 azeitonas cortadas sem caroços
Salsa e cebolinha
2 copos de arroz
4 copos de água
Noz Moscada, Azeite,
Pequi cortado e em caldas
Temperos: Sal, Pimenta com Cominho, Folhas de Louro, kinnor para temperar arroz e para temperar frango
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Modo de Fazer: Passo 1 - Em uma panela em fogo médio, colocar o azeite, o bacon e a calabresa. Fritar. Colocar em seguida o alho. Mexer. Colocar as cebolas. Mexer.
Passo 2 - Colocar o arroz e deixar que todos os ingredientes se incorporem. Colocar quatro copos de água. Colocar pimentão, tomate, azeitonas e o pequi. Colocar os temperos. Fechar com a tampa a panela.
Passo 3 - Cortar o peito de frango em cubos grandes. Levá-lo ao microondas, com água e dois tabletes de caldo de frango, por uns 20 minutos ou até que fique cozido.
Passo 4 - Escorrer o caldo do frango em um outro recipiente. O frango deve ser juntado a panela com o arroz. Colocar mais uma concha do caldo de frango na panela de arroz, se for necessário para o arroz ficar na consistência desejada. Deixe apurar. Se precisar, coloque mais um pouquinho de tempero. E salpique salsa e cebolinha sobre o arroz.
