Doce vendido em restaurantes chineses... uma delícia... e, geralmente, é feito com banana, maça ou abacaxi.
Ingredientes da Massa:
2 Claras
100ml de água
1 pitada de maisena
200g de farinha de trigo
50ml de óleo
1 colher de chá cheia de fermento
50ml de óleo
Fruta (banana cortada em rodelas grandes/maça cortada em 4 pedaços iguais/ abacaxi cortado em cubos grandes)
Para a calda:
400ml de água
5 colheres de sopa de açúcar
Modo de Fazer:
Passo1 - Misturar todos os ingredientes da massa, exceto a fruta. Misture bem para não ficar empolado.
Passo 2 - Passar a fruta na massa, uma a uma e frite em óleo quente. Deixe que o óleo escorra bem.
Passo 3 - Após fritar todas as frutas, faça a calda. Coloque os ingredientes da calda em uma panela e deixe virar ponto de mel. Passe a fruta, uma a uma, na calda ainda quente.
A dica para caramelar: passe a fruta na calda quente e leve diretamente para uma bacia de água gelada. Mergulhe a fruta e tire. Fica pronto para servir.
